Conferencia de Karime López en Jerez: Excelencia gastronómica internacional
La chef mexicana, primera mujer de su país con estrella Michelin, compartirá sus claves de éxito en el Alcázar este miércoles 17 de junio, en el marco de la Capital Española de la Gastronomía 2026
La ciudad de Jerez se prepara para recibir a una de las figuras más influyentes de la cocina mundial. El Ayuntamiento de Jerez organiza la conferencia «De los orígenes a la excelencia: la historia de Karime López», un evento imperdible para profesionales, estudiantes y apasionados de la gastronomía en Jerez.
Karime López: Un referente de la cocina mundial en Jerez
La jornada tendrá lugar este miércoles 17 de junio en el emblemático Salón Los Arcos del Alcázar. Karime López, reconocida internacionalmente por su labor al frente del restaurante Gucci Osteria en Florencia, es la primera mujer mexicana en obtener una estrella Michelin.
Su trayectoria es un ejemplo de esfuerzo y creatividad, habiendo pasado por cocinas de referencia mundial como Ryugin en Japón, Mugaritz en España y Noma en Dinamarca. Durante el encuentro en Jerez, López estará acompañada por el prestigioso chef local Juan Luis Fernández, del restaurante LÚ Cocina y Alma.
Claves de la alta cocina y retos Michelin
El evento no solo será una ponencia, sino un espacio de aprendizaje y diálogo. Los asistentes podrán profundizar en temas clave como:
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La gestión de equipos de alto rendimiento en la alta cocina.
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El proceso para alcanzar y mantener los estándares de la Guía Michelin.
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La integración de tradiciones culinarias en propuestas innovadoras.
Esta iniciativa se integra dentro del programa de Jerez como Capital Española de la Gastronomía 2026, reforzando el compromiso del consistorio por impulsar el sector hostelero local mediante el intercambio de conocimientos de nivel internacional.
