Jerez y Barbate sellan un hermanamiento histórico en la XVIII Semana Gastronómica del Atún
El maridaje perfecto entre el mejor atún de almadraba y los vinos del marco protagoniza la Capitalidad Española de la Gastronomía 2026.
En un movimiento estratégico para fortalecer el turismo y la cultura culinaria de la provincia, Jerez se hermana con Barbate con motivo de la XVIII Semana Gastronómica del Atún. Este evento, que se celebra bajo el paraguas de la Capitalidad Española de la Gastronomía que ostenta Jerez, busca fusionar dos de los tesoros más preciados de Andalucía: los vinos del Marco de Jerez y el atún rojo salvaje de almadraba.
Un maridaje de excelencia mundial
La alcaldesa de Jerez, María José García-Pelayo, y el alcalde de Barbate, Miguel Molina, han presentado esta alianza que define la unión de «los mejores vinos del mundo» con «el mejor atún del mundo». García-Pelayo ha subrayado el compromiso de que la Capitalidad Gastronómica llegue a todos los rincones de la provincia, utilizando la cocina como una herramienta de unión territorial y motor industrial.
Por su parte, Miguel Molina ha destacado que es un orgullo fusionar el producto de las almadrabas milenarias de Barbate con el prestigio internacional de los caldos jerezanos, calificando este vínculo como un «maridaje perfecto».
Fechas clave y programación de la Semana del Atún
La XVIII Semana Gastronómica del Atún se desarrollará en dos bloques principales para ofrecer una experiencia completa a los visitantes:
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La Ruta del Atún: Del 22 de abril al 3 de mayo, en diversos bares y restaurantes.
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Feria del Atún: Del 29 de abril al 3 de mayo, situada frente al puerto pesquero de Barbate.
La programación incluye showcookings, concursos gastronómicos, visitas guiadas a las almadrabas y un mercado con productos locales y conservas. Además, como parte del intercambio cultural, la Real Escuela Andaluza del Arte Ecuestre ofrecerá un espectáculo especial en la localidad costera.
Arte y Solidaridad en el Cartel Oficial
El cartel de esta edición ha sido diseñado por el artista jerezano Fernando Quirós, cuya obra ha sido alabada por ambos alcaldes por su «colorido y magia». García-Pelayo ha querido resaltar la faceta solidaria de Quirós, conocido por su labor humanizadora en las salas oncológicas infantiles.
Información de interés
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Participantes: 45 establecimientos ofrecerán tapas tradicionales e innovadoras.
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Sostenibilidad: El evento pone en valor la pesca de almadraba como un empleo sostenible y trimilenario.
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Web oficial: Toda la programación detallada puede consultarse en www.lasemanadelatun.com.
