Ya no es solo una opinión de los locales: los expertos gastronómicos han hablado. Jerez de la Frontera fue elegida oficialmente como la Capital Española de la Gastronomía 2026, un galardón otorgado por la Federación Española de Periodistas y Escritores de Turismo (FEPET) y Hostelería de España. Este reconocimiento sitúa a la ciudad por delante de potencias culinarias como Madrid o San Sebastián, consolidándola como el destino imprescindible para los amantes del buen comer.
¿Por qué Jerez es el nuevo epicentro culinario de España?
El jurado ha destacado unánimemente el patrimonio enogastronómico de la ciudad, donde la tradición y la vanguardia conviven en perfecta armonía. Comer en Jerez ya no se limita a sus famosos tabancos; ahora es una experiencia de clase mundial que combina:
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Alta Cocina: Restaurantes con Estrellas Michelin como Lú Cocina y Alma (dos estrellas) y Mantúa (una estrella) elevan el listón de la gastronomía andaluza.
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Vinos Únicos: El Vino de Jerez actúa como eje vertebrador de cada plato, ofreciendo maridajes imposibles de encontrar en otros puntos de la geografía española.
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Recetas Tradicionales: Desde la berza jerezana y los riñones al Jerez hasta el pescaíto frito del Mercado de Abastos, la cocina de siempre sigue siendo el alma de la ciudad.
Un impacto mediático y turístico sin precedentes
La elección de Jerez como Capital Gastronómica no es solo un título honorífico. Según las autoridades locales, se espera un impacto mediático superior a los 22 millones de euros. Este distintivo servirá además como impulso definitivo para la candidatura de la ciudad a Capital Europea de la Cultura 2031.
Para los expertos, el secreto de Jerez reside en su autenticidad: «Es una ciudad que se entiende mejor cuando se saborea», afirman desde el sector turístico, invitando a los viajeros a descubrir un modelo de ciudad que integra su historia y sus bodegas en cada bocado.
