El Ayuntamiento de Sevilla refuerza la seguridad alimentaria en la Feria de Abril con un dispositivo especial de Consumo

Con el objetivo de garantizar que la Feria de Abril sea un espacio seguro para el disfrute de sevillanos y visitantes, el Ayuntamiento de Sevilla ha activado el dispositivo de Consumo encargado de la seguridad alimentaria en el Real. Este operativo, clave dentro de la planificación del CECOP, se centra en la vigilancia exhaustiva de todos los productos que llegan a las mesas de las casetas.

Controles preventivos y vigilancia 24 horas

La Inspección Veterinaria municipal lidera este despliegue realizando controles preventivos tanto en los puntos de entrada de mercancías como en el interior de las casetas públicas y establecimientos alimentarios del recinto. La labor inspectora no se limita al día, sino que el operativo contará con personal veterinario localizable durante las 24 horas para atender cualquier alerta o incidencia alimentaria que pueda surgir.

Este refuerzo es vital dada la enorme rotación de productos frescos y la complejidad logística que supone el Real de la Feria. «Este dispositivo permite reforzar la prevención, la vigilancia y la capacidad de respuesta ante cualquier incidencia alimentaria durante una semana de máxima actividad», ha destacado Álvaro Pimentel (o responsable del área), subrayando el compromiso municipal con la salud pública.

Cifras que avalan la necesidad del operativo

La eficacia de este sistema quedó demostrada en la pasada Feria de 2025, cuando los inspectores lograron interceptar y retirar 655 kilos de alimentos no aptos para el consumo humano. Gracias a estas intervenciones, se evitó que productos en mal estado o sin trazabilidad llegaran a los consumidores, previniendo posibles intoxicaciones masivas.

Clave del éxito: El dispositivo está plenamente integrado en el engranaje sanitario del CECOP, lo que permite una coordinación inmediata con los servicios de emergencia y protección civil.

Seguridad alimentaria: Una prioridad en el Real

Durante toda la semana, los inspectores verificarán:

• Trazabilidad de los alimentos y origen de los productos.

• Mantenimiento de la cadena de frío.

• Condiciones de higiene y manipulación en las cocinas de las casetas.

Con este despliegue, el Ayuntamiento busca consolidar a la Feria de Abril no solo como un referente festivo, sino también como un ejemplo de seguridad y control sanitario en eventos de gran afluencia.