Jerez proyecta su potencial culinario en Madrid con la presentación oficial de la Capital Española de la Gastronomía 2026

El Ayuntamiento de Jerez de la Frontera dará un paso estratégico de gran relevancia el próximo miércoles 8 de julio en Madrid. La capital de España ha sido el escenario elegido para celebrar la presentación oficial de Jerez como Capital Española de la Gastronomía 2026. Este importante acto institucional cuenta con el respaldo fundamental de Bodegas Fundador, que actúa tanto de patrocinador como de anfitrión, consolidándose como un aliado indispensable en la proyección turística de la ciudad andaluza a nivel nacional.

Una alianza institucional y empresarial de primer orden

El evento reunirá a las principales instituciones públicas, destacados líderes del sector empresarial, influyentes críticos gastronómicos y medios de comunicación de cobertura nacional. La estrategia busca situar la identidad culinaria, cultural y vitivinícola de Jerez en el epicentro del principal foco mediático y económico del país.

La delegación jerezana estará liderada por la alcaldesa de Jerez, María José García-Pelayo, quien estará acompañada en la presidencia del acto por el alcalde de Madrid, José Luis Martínez-Almeida, y por el director general de Grupo Emperador International Brands, Ángel Piña. El respaldo del tejido asociativo y profesional será total gracias a la asistencia de figuras clave como Alfredo Carrasco (Asociación Hostelería de Jerez), César Saldaña (Consejo Regulador del Vino de Jerez), Mariano Palacín (Capital Gastronómica de España) y José Luis Álvarez Almeida (Hostelería de España), junto a más de cien invitados de prestigio.

La reconocida periodista y escritora Teresa Viejo se encargará de conducir una gala diseñada minuciosamente para trasladar a Madrid la verdadera esencia de la tierra jerezana, ensalzando su herencia bodeguera, su vanguardia culinaria y su singularidad cultural.

«El Ayuntamiento continúa impulsando la gastronomía como un producto estratégico para Jerez, capaz de generar valor, empleo y desarrollo sostenible, al tiempo que refuerza nuestra identidad cultural y el sentido de pertenencia», ha manifestado la alcaldesa María José García-Pelayo.

Showcooking de alta cocina y maridaje de excepción

La vertiente puramente gastronómica del evento tendrá firma propia. El reconocido chef jerezano Israel Ramos, galardonado con una Estrella Michelin, ofrecerá una demostración culinaria en directo basada en la reinterpretación de las tapas más tradicionales de la gastronomía de Jerez, adaptando los sabores de siempre a las técnicas contemporáneas más refinadas.

Tras la exhibición del chef, los asistentes disfrutarán de un aperitivo exclusivo organizado por Fundador. La propuesta líquida incluirá un maridaje seleccionado de la prestigiosa gama Torre de Macharnudo by Harveys junto a una variada propuesta de combinados modernos elaborados con brandy Fundador, demostrando la versatilidad de los destilados locales.

Una gira de promoción que recorrerá toda España

El acto en la capital española no será una intervención aislada, sino el punto de partida de un ambicioso circuito promocional. La alianza entre el Consistorio y la firma bodeguera contempla otras dos grandes acciones en mercados turísticos de máxima importancia para la provincia como son Barcelona y Santiago de Compostela, con el propósito firme de expandir la Marca Jerez por toda la geografía española.

Por su parte, Ángel Piña ha remarcado el orgullo que supone para la compañía respaldar esta capitalidad: «Este patrocinio es una extensión natural de nuestro compromiso con la ciudad, con nuestras raíces y con la creación de experiencias compartidas que conectan a las personas». Esta implicación corporativa se integrará en un programa amplio de actividades experienciales destinadas a afianzar a Jerez como el destino de referencia absoluta en vino, brandy, gastronomía, arte y turismo de calidad.